Você sabia: Não é recomendado obrigar os filhos a comer vegetais!

Meninas , estava pesquisando na internet e achei uma coisa que creio que muuitas de vocês aqui não sabiam !!

NÃO É RECOMENDADO OBRIGAR OS FILHOS A COMER VEGETAIS , diz estudo !

Deixar a criança escolher livremente os legumes e vegetais que ela quer comer ajuda a aumentar o consumo desses alimentos na infância , diz um estudo feito pela Universidade de Granada , na Espanha . Além disso , a pesquisa sugere que o gosto amargo de cálcio ( presente em espinafre, couve, repolho, cebola, acelga e brócolis ) pode fazer com que as crianças associem vegetais a alimentos pouco palatáveis e , por isso , os pais não devem obrigar as crianças a comer grandes quantidades desses alimentos !


Para a realização do estudo , os autores analisaram os principais fatores determinantes do consumo de vegetais por crianças menores de seis anos de idade , avaliando a eficácia de uma estratégia chamada de " opção de escolha " . Nesse método , os pequenos foram autorizados a escolher as opções que queriam colocar no prato em cada refeição . 


Os pesquisadores trabalharam com 150 crianças de quatro escolas públicas em Granada , Espanha . Um grupo podia escolher as hortaliças que queriam comer no almoço , o que aumentou o consumo de vegetais em até 80% . Esses participantes , autorizados a escolher , consumiram em média 20 gramas a mais do que aqueles que eram obrigados a comer um tipo determinado de vegetais . 


O estudo também reforçou que a maior sensibilidade das crianças ao gosto amargo de glicosinolatos presentes em vegetais é uma razões pelas quais muitas rejeitam esse tipo de alimento . O sabor amargo do cálcio , encontrado principalmente no espinafre , couve , repolho , cebola , acelga e brócolis , também afeta negativamente a vontade dos jovens .


Interessante né ?!


Com esse clima de vegetais vamos para mais uma receita !!

Essa papinha é bem fácil , e bem saudável , é a papinha de legumes :

Igredientes:

• • 3 mandioquinhas picadas
• • 1 fatia de pão de fôrma para decorar
• • 1 pedaço de alho-poró (parte branca)
• • azeite
• • 1 tomate sem pele picado
• • ½ cebola picada
• • sal
• • 6 vagens picadas
• • 2 cenouras picadas

• Modo de preparo:

Lave bem os alimentos e corte-os em pequenos cubinhos . Coloque tudo numa panela  para cozinhar em 1 e 1/2 litro de água . Passe a mistura pela peneira .Tempere com sal , leve ao fogo até ferver e junte o azeite .Com uma fôrma de meia-lua , recorte uma fatia de pão de fôrma e faça torradas para jogar por cima da papinha .

É isso então meninas , bjks !

Fonte:

Noticia do Site Minha Vida do MSN

E a receita do Site Muito mais Receitas

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A Papinha

Quando iniciar a papinha para o bebê ?

O ideal é iniciar após os 6 meses, em casos de aleitamento materno exclusivo, e após os 4 meses, quando o bebê estiver consumindo fórmulas lácteas


Quantidade

As primeiras papinhas não devem ultrapassar a medida de 1 colher de sopa, aumentando-se gradativamente a quantidade de acordo com a aceitação do bebê.




Complementa-se com leite, que é fundamental para as crianças, principalmente nas primeiras fases da vida. Deve ser oferecido sempre pela manhã, à tarde e à noite (no mínimo).

Sobremesa

Ofereça sempre uma frutinha como sobremesa. A partir dos 6 meses, o bebê já pode experimentar algumas opções em forma de suquinhos e papinhas e de acordo com sua aceitação, tente evoluir para consistências mais sólidas (raspadinhas, amassadinhas).

Idade - meses

Alimentos adequados para cada faixa etária: primeiro os mais fáceis de engolir, depois os de consistência mais dura, em seguida com pedaços e por fim as comidinhas.



6 meses - desmame: introdução de alimentos um a um, observando a aceitação e a ocorrência de fatores como diarréia e alergia. Nesta fase, ofereça alimentos pastosos e líquidos, em pequena quantidade. As frutas, em forma de sucos e papinhas, são introduzidas anteriormente aos salgados, estes vindo logo depois. O volume deve ir evoluindo de acordo com a aceitação do bebê. Após testar alguns alimentos, faça combinação entre eles.



7 meses - tente acrescentar pedacinhos de carne, legumes e observe a aceitação. Tente aumentar o volume.



9 meses - acrescente pedacinhos de frutas e observe a habilidade de mastigação do seu bebê.



12 meses - agora está na hora de colocar o pimpolho para comer com a família. Ofereça os alimentos em pedacinhos menores, de forma que, aos poucos, seu bebê esteja apto a comer de tudo. Atenção para que a alimentação continue saudável e nutritiva!



6 a 7 meses:

Cereais ou tubérculos e derivados: Arroz papa, Angu, Batata purê,

Inhame purê

Leguminosas: Caldo de feijão, Ervilhas purê, Lentilhas purê

Carnes: Caldo de carne (boi, frango)

Ovos: Gema de ovo cozido

Hortaliças: Cozidas e peneiradas

Frutas: Sucos, papas ou raspadinhas

Açúcar: não há necessidade de adoçar os alimentos para aumentar a aceitação.

Posso usar o microondas?


O microondas pode ser utilizado sem restrições, tanto para preparar quanto para aquecer os alimentos do bebê.

Tempo de resfriação

Guarda na geladeira: Levando-se em conta a faixa de idade de 6 a 12 meses, o indicado é não ultrapassar às 24 horas de armazenamento, pois o risco de uma intoxicação alimentar é muito maior nos bebês mais novos. Caso ultrapasse este período, recomenda-se o congelamento.

Consistência da papinha

Pode ser peneirado, inclusive ajuda na aceitação inicial dos alimentos mais fibrosos. Mas assim que o bebê aceitar uma consistência mais grossa não existe mais necessidade de peneirar, dependendo do alimento. A importância de se oferecer papinhas peneiradas, nunca batidas no liquidificador, e de logo depois passar para alimentos sólidos em pedaços, não deriva somente do objetivo de se criar um bom hábito alimentar, visando acostumar a criança a se alimentar de forma consciente, visualizando os alimentos e distinguindo seus sabores.

( esse detalhe que achei interessante e tenho que discordar , afinal eu batia tudo no liquidificador , afinal a manu é o bebê engasgo , e antes uma filha com preguiça de comer alimentos sólidos do que sem filha , então mãe , nem tudo leve a risca o que dizem os pediatras e siga seu coração também ! )

Trata-se, também, da necessidade de se exercitar os músculos maxilares para assim prepará-los para suas demais funções, tais como a fala e deglutição. Através da mastigação serão desenvolvidos movimentos de língua, lábios e mandíbula importantes na preparação da musculatura da boca para a articulação.

Uma Receitinha do e-family pra vocês nos primeiros meses de vida do bebê.

Primeira papinha




Ingredientes



1/2 cenoura

2 folhas de alface

1 pedaço pequeno de cebola

uma pitada de sal

1 colher rasa(café) de óleo de milho ou girassol



Modo de preparo :

Lave bem a cenoura e as folhas de alface . Coloque um pouco de água filtrada e ferva os ingredientes. Coloque a cenoura com casca, o alface , a cebola , o sal e o óleo.

Cozinhe até a cenoura ficar molinha.

Tire a casca da cenoura e amasse com um garfo , juntamente com a cebola e as folhas de alface . Acrescente salsinha.





Dicas

Substitua a cenoura por outros legumes e as folhas de alface por outras hortaliças e monte outros sabores, como : mandioquinha com espinafre , abóbora com repolho , beterraba com agrião e chuchu com couve.

Para cozinhar os alimentos use sempre cebola ou alho, óleo , salsinha e sal.